Til 6 personer – tilberedning 10 min.

350 g haricots verts (gerne frosne), 1 dl olivenolie, 1½ spsk. citronsaft eller vineddike, 1 stort fed hvidløg, salt og peber.

Olie, citronsaft/vineddike, presset hvidløg, salt og peber blandes. Bønnerne tilsættes og trækker 4-6 timer, evt. mere. Smager godt til alt – også danske frikadeller.